Bricks pomme-chèvre & menthe

Envie de faire croustiller votre vie? Rien de mieux que les feuilles de brick!

Celles-ci sont farcies d'un mélange de pommes, chèvre frais et menthe et sont vraiment très bonnes!

Vous pouvez les servir à l'apéritif ou en entrée avec une petite salade.

Source: Philomavie

Pour 12 croustillants:

• 6 feuilles de brick
• 1 pomme
• 150g de chèvre frais (chavroux)
• Une dizainede feuilles de menthe
• 50g de beurre fondu
• Sel et poivre

* Commencer par peler la pomme et la râper. Ciseler les feuilles de menthe.

* Mélanger les pommes et la menthe dans un bol avec le fromage de chèvre, saler et poivrer.

* Couper les feuilles de brick en deux.

* Prendre une demi-feuille et la badigeonner de beurre fondu. Placer 1 à 2 càc de préparation au centre de la feuille, rabattre le côté arrondi ainsi que les extrêmités dessus et rouler en serrant bien le tout.

* Placer les cigares obtenus sur une grille recouverte de papier sulfurisé et enfourner à 200°c pour 10-15 minutes environ.

* Déguster bien chaud.